Solcara - Ca' della Guardia
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Annata: NV
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13.5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Franc 50%, Merlot 50% |
| Temperatura di servizio | 18°-20°C |
| Conservazione | In luogo fresco e al riparo da luce e fonti di calore |
| Zona vinicola | Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà. |
|---|---|
| Terreno | Argilloso calcareo, ricco di microelementi. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz. |
| Vendemmia | Solo nelle annate migliori a mano. |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale tramite macerazione su bucce a temperatura controllata con rimontaggi quotidiani. Successivo invecchiamenti senza filtrazione per alcuni anni. |
Altre curiosità
Etichetta: l’unicità del nome ‘’Solcara’’ è legata alla parola in dialetto veneto che indica il taglio che un tempo veniva tracciato dall'aratro per mettere a dimora le viti. L'etichetta riporta una mappa del 1804 che raffigura il nostro territorio, un tempo occupato dalla grande foresta dove padroneggiava la vecchia casa forestale, oggi parte e simbolo della nostra azienda.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: intenso con sentori di frutti rossi, vaniglia e spezie.
Palato: Pieno, armonico,equilibrato e di lunga persistenza.